Yoga Tee – Entspannen und Tee trinken

Gelber Tee “Yellow Big Leaf”

Gelber Tee ist zwischen grünem und weißem (Oolong) einzuordnen. Er enthält Teein und passt daher zum Frühstück – statt Kaffee. In der Chinesischen Medizin wird Grüner Tee als gesunder Muntermacher empfohlen (das gilt auch für gelben und weißen Tee). Im Gegensatz zu Kaffee wird die Leberenergie nicht geschwächt. Eine geschwächte Leberenergie führt zu Müdigkeit. Die anregende Wirkung des Tees ist sanfter und hält länger an. Trotzdem bitte nicht mehr als 2-3 Becher trinken und nicht am Nachmittag und am Abend.

„Yellow Big Leaf“ ist mit Abstand der beste Frühstückstee, den ich jemals getrunken habe. Er schmeckt leicht nussig, wird auch bei längerem Ziehenlassen nicht bitter, hat eine schöne goldene Farbe und duftet wundervoll nach Sommer.

Der Tee stammt aus der chinesischen Provinz Anhui. Geerntet werden die Blätter und Stengel. In einer aufwendigen Verarbeitung mit mehreren Fermentierungsschritten entsteht dieser außergewöhnliche Geschmack.

China Mao Feng Tee

Lange Zeit war ich morgens Grünteetrinkerin – bis ich weißen Tee, auch Oolong genannt, entdeckt habe. Grüner Tee war mir oft zu herb und wenn ich ihn habe länger ziehen lassen, wurde er schnell bitter. Weißer Tee, ist mild und behält den lieblichen Geschmack auch bei längerem Ziehen. „Mao Feng“ habe ich nach etlichen probierten Sorten entdeckt und ihn zu meiner „Hausmarke“ erkoren. Wenn ich auf Reisen gehe, habe ich ihn immer im Gepäck. Er schmeckt fein und lieblich und naturbelassen. Er gehört nicht zu den hochpreisigen weißen Tees (da gibt es nach oben keine Grenzen), sondern eher zu den Mittelpreisigen – ich finde allerdings, er schmeckt wie ein hochpreisiger Spitzentee. Ein wahrer Geheimtipp!

Gepflückt werden für diesen Tee nur Blätter des “Fuding Dai Bai Cha”, der “Big White Tea Bush”. Die Urpflanze gibt es heute noch in den Tai-Mu-Bergen. Für die Produktion des weißen Tees werden ausschließlich unversehrte erste Austriebe der Büsche im Frühling verwendet. Aus diesem Grunde ist die zur Verfügung stehende Menge des weißen Tees limitiert. Charakteristisch sind die weißen, flaumigen Härchen, die die Blattknospe – den „Bud“ – überziehen und dem Tee seinen Namen geben.

Rooibuschtee Vanille

Rooibuschtee enthält viele Vitamine und kein Koffein. Die schöne rote Farbe lässt das südafrikanische Nationalgetränk zu einem Genuss für die Sinne werden.
Sehr lecker schmeckt dieser Tee mit etwas Milch und Honig – eines der Spezialrezepte von Yoga-am-Meer-Reisen. Auf Helgoland konnten wir sogar ein Restaurant davon überzeugen, uns diese Variante ganz exklusiv zuzubereiten. Rooibuschtee Vanille enthält natürliches Vanille-Aroma und ist sehr fein im Geschmack. Da der Tee kein Koffein enthält ist sehr gut für Abends geeignet. Im Sommer übrigens auch kalt als Eistee ein Genuss. Kinder lieben ihn wegen seiner roten Farbe.

Teesieb „Kännchen“

Dies ist die genialste Erfindung für die Zubereitung loser Tees, die ich jemals entdeckt habe. So überzeugend, dass ich das Utensil in meinen Shop mit aufnehme.
In dem Teesieb kann sich das Aroma des Tees optimal entfalten. Die Reinigung des Edelstahl-Materials ist leicht und es ist sogar spülmaschinenfest. Ideal und praktisch für einen Becher frisch aufgebrühtem hochwertigen losen Tee – sogar für Rooibuschtee, für den Teesiebe oft zu grobmaschig sind. Das Sieb passt in Teekannen, die einen breiten Schaft haben. In Thermoskannen passt das Sieb nicht. Die praktische kleine Untertasse aus Edelstahl verhindert, dass der Tisch oder sonst irgend etwas vertropft werden kann. Abmessung: 74 x 71 mm